FARINHA DE BERINJELA FAZ VOCÊ
EMAGRECER
Veja porque o suplemento afasta a fome e seca a barriga
Por
dr. maia naturalista EM: 04/06/2012
Quando aparece mais uma novidade em relação a emagrecimento, quem
vive às turras com a balança logo se anima. No caso da farinha de berinjela, já
é a Ciência que justifica a empolgação: um estudo realizado na Universidade
Federal do Rio de Janeiro mostrou que o consumo das colheradas realmente age na
perda de peso. Participaram da pesquisa 14 mulheres obesas, com idade entre 45
e 55 anos. Sete integrantes receberam apenas a dieta com valor calórico
reduzido, emagreceram três quilos, em média, e reduziram três centímetros da
cintura. O grupo restante, que fez dieta e consumiu a farinha de berinjela,
perdeu seis quilos e 12 cm de cintura, em média. "Os resultados duas vezes
mais eficientes podem estar associados ao alto teor de fibras (cerca de 40%) da
farinha de berinjela", afirma a nutricionista Mauara Scorsatto, uma das
pesquisadoras do estudo. O legume em versão pó tem mais fibras do que o suco ou
a sopa feitos com o legume, em que elas são diluídas e não apresentam a mesma
eficácia. O combate à obesidade, no entanto, é só um dos benefícios deste
complemento alimentar, existem muitos outros e sua saúde, certamente, vai saber
aproveitar todos eles. Em tempo: as receitas caseiras da farinha de berinjela
não são tão eficientes como a industrializada, utilizada no estudo da
Universidade do Rio de Janeiro. Casas de alimentos naturais oferecem várias
marcas diferentes do produto
Emagrecimento
A farinha pode auxiliar no processo de emagrecimento ao oferecer grande quantidade de fibras.
"Esses nutrientes, em contato com a água, ganham volume e preenchem o
estômago, dando a sensação de saciedade. A diminuição da barriga ainda não está
bem explicada, mas já existem estudos relacionando o consumo de fibras à
redução da circunferência da cintura", de acordo com a nutricionista Aline
Castro Pimentel, também envolvida com a pesquisa. "Precisamos, no entanto,
de mais estudos para afirmar que os resultados são efeito direto da farinha de
berinjela", afirma a especialista.
Dr. Maia
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